中央廚房冷鏈?zhǔn)切滦屠滏溎Ｊ?，其?shí)就是配餐配送中心，主要的任務(wù)是將食品原料統(tǒng)一采購并制作加工成成品或者半成品之后，將菜品采用全熱鏈、全冷鏈或者冷熱鏈混合的方式統(tǒng)一配送到各連鎖店進(jìn)行二次加熱或者組合后銷售給顧客。中央廚房配套冷鏈有很多種，比如分揀預(yù)冷庫、···

5月8日，中共山東省委、山東省人民政府印發(fā)《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的實(shí)施意見》(以下簡(jiǎn)稱〈意見〉)強(qiáng)調(diào)做強(qiáng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。完善農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)，改造提升集散地、銷地批發(fā)市場(chǎng)，支持分級(jí)分類建設(shè)產(chǎn)地冷鏈集配中心，強(qiáng)化冷鏈物流體系建設(shè)規(guī)劃，培育···

隨著大量新建冷庫的出現(xiàn)，冷鏈物流園區(qū)成為近年來蓬勃發(fā)展的新生事物。近年來，在鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通節(jié)點(diǎn)區(qū)域，逐漸形成了一批功能各異的冷鏈物流園區(qū)。隨著國內(nèi)冷鏈物流市場(chǎng)的快速擴(kuò)張，生鮮電商、連鎖餐飲、新零售、跨境電商等新型終端渠道快速發(fā)展，促使生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通節(jié)···

冷鏈供應(yīng)鏈物流服務(wù)是指通過冷鏈物流運(yùn)輸，將需低溫控制的貨物從供應(yīng)商處運(yùn)輸?shù)娇蛻籼幍娜^程中的物流服務(wù)。其主要服務(wù)內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：冷鏈物流運(yùn)輸：包括低溫貨物從供應(yīng)商處到物流倉庫、再到客戶處的運(yùn)輸，期間需要保證貨物的溫度、濕度、新鮮度等要求。溫度控···

用創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈農(nóng)產(chǎn)品全鏈路最難是農(nóng)產(chǎn)品上行的“最前一公里”，最重要的是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)的“最后一公里”，最關(guān)鍵的是從源頭開始的產(chǎn)供銷全鏈路數(shù)字化。最前一公里關(guān)乎多賣農(nóng)產(chǎn)品，賣出好價(jià)格;最后一公里關(guān)乎消費(fèi)者的鮮美生活;最關(guān)鍵的是產(chǎn)供銷全鏈路數(shù)字化，關(guān)···

中國智慧冷鏈物流未來將呈現(xiàn)自動(dòng)化、可視化、可控化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化物流新業(yè)態(tài)，物聯(lián) 網(wǎng)技術(shù)讓龐大的物流資源得以被感知，云計(jì)算技術(shù)使海量數(shù)據(jù)隱藏價(jià)值得以被挖掘，人工智能利 用數(shù)據(jù)價(jià)值為物流業(yè)務(wù)賦能，給物流行業(yè)插上數(shù)字力量的翅膀，形成多任務(wù)并行的結(jié)構(gòu)模式，實(shí)···

一、智慧冷鏈物流園區(qū)定義在國家政策如“數(shù)字經(jīng)濟(jì)”“智慧城市”等的指引下，隨著新一代信息技術(shù)如物聯(lián)網(wǎng)、5G、AI、云計(jì)算、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等的發(fā)展，冷鏈物流園區(qū)規(guī)劃的發(fā)展邁入智慧化發(fā)展階段。智慧冷鏈物流園區(qū)的定義：以物流園區(qū)為載體，以新一代信息技術(shù)為手段，以···

在冷鏈規(guī)劃中，對(duì)于貨物的不同種類和不同保存溫度要求需要給予重視。對(duì)于易受熱和易酸敗的食品和藥品，應(yīng)該采用低溫運(yùn)輸方式，保障其質(zhì)量和安全。而對(duì)于某些耐溫性較強(qiáng)的商品，則可以使用常溫或略高一些的溫度來運(yùn)輸，以減少成本。冷鏈規(guī)劃確保了食品和藥品的質(zhì)量和安全···

隨著社會(huì)進(jìn)步、消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)及新鮮度的需求越發(fā)明確，且不斷增長(zhǎng)。近幾年隨著制冷、保鮮保冷等核心技術(shù)的突破，技術(shù)底層已經(jīng)能夠支持做冷鏈場(chǎng)景自動(dòng)化倉儲(chǔ)物流技術(shù)的持續(xù)迭代，比如冷庫場(chǎng)景下密集存儲(chǔ)、快速搬運(yùn)設(shè)備的創(chuàng)新迭代。在存量經(jīng)濟(jì)時(shí)代，通過智慧···

冷鏈物流中心規(guī)劃功能定位本文中的冷鏈物流中心，是指具有一定規(guī)模、以對(duì)外提供冷鏈物流服務(wù)為主要商業(yè)模式的冷鏈物流中心，而不是單純以儲(chǔ)存為主要功能的冷庫。不同的冷鏈物流商業(yè)運(yùn)作模式，決定了冷鏈物流中心不同的功能定位，其統(tǒng)籌規(guī)劃方案與工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也有所區(qū)別···